人がもっと自分自身を労わり、他人を想いやる、優しい世界が広がりますように。

May we see a kinder, gentler world where people care for themselves and others.

私がグラノーラを始めようと思ったきっかけの出来事は2つあります。

私の息子は、心臓病をもって生まれてきました。
生まれてまだ1週間の小さな身体に大きな手術を2度行い、
先生方のおかげで手術は無事に成功しましたが、今でも経過観察中です。

そして、息子が生まれてから半年後、今度は私に進行癌が見つかりました。
手術後、抗がん剤治療を行いました。
まだ幼い2人の子供がいながらでの、治療は本当に地獄のようでした。

大切なことは毎日の中にある。

Daily life is where you'll find what's important.

その2つの人生最大の事件がほぼ同時に重なり、私も家族も人生の底辺。
「生きるとは？」「日常とは何か」を追求し、
そんな地獄のような自問自答の日々を経て、
私は「普通の尊さ」と出会ったように思います。

治療がひと段落してから、栄養、健康に関する国内外の本を読みあさりました。

病気を予防し、健康に長生きするために必要な食事とは何だろう？

あなたは、あなたの食べたものでできている。

You are made of the food you eat.

医食同源という言葉があるように、
私たちの身体は食べたものでできています。

食で病気は治せませんが、病気になりにくい身体にすることはできます。

そして、複数の信頼できる研究結果によって
医学的・科学的に体に良いことが証明されている食べ物が　
“魚、野菜、果物、精製されていない茶色い炭水化物、
オリーブオイル、ナッツ類”　でした。

できる限りこれらの材料をバランスよく使いながら、
身体と地球に優しいプラントベースの、
健康で、栄養価が高く、美味しいものを作れないかと考え、
様々な食材を取り寄せし、自宅のキッチンで1人黙々と研究を重ねました。

また、私自身、看護や育児、仕事で多忙だったので、
少しでも誰かの助けになるような便利な食にこだわりました。

そして、最終的にグラノーラという商品にたどり着きました。
当社のグラノーラは、有機オーツ麦だけでなく、
玄米、発芽玄米、もち麦、アマランサスなどの雑穀も使い、
小麦粉の代わりに玄米粉を使っています。
また、栄養価が高く、栄養バランスが優れたキヌアやアマニ、
チアシードなどのスーパーフードを取り入れています。

精製された白砂糖ではなく、
鹿児島県薩南諸島で収穫された良質のサトウキビ糖を利用し、
人口添加物を使わず、甘酒や豆乳や大豆粉などでコクやうま味を出し、
有機ドライフルーツと生産者が明確な選び抜いた
ナチュラルなナッツをざくざくと入れ、
オイルは、エクストラバージンオリーブオイルを利用し、
1つ1つ丁寧に作っています。

フレーバーによって乳製品不使用、グルテンフリー、ヴィーガンなど選択肢も広げ、
アレルギーや体質など様々な理由で食事制限のある方にも
安心してお召し上がりいただけます。

and/orで提供する食が、
一瞬でも誰かの助けとなり、笑顔にすることができたら幸せ

If the food we serve at and/or helped someone, even for a moment, or brought a smile to someone's face, we would be happy.

考え方、生き方、働き方、住む場所など多様化する中で、
人それぞれ、介護、看護、仕事、家事、育児と
切れ目ない毎日を過ごしている方が多いです。

私自身、仕事が大好きで、沢山の素晴らしいチャンスをいただいたり、
仕事と育児の両立など深呼吸することを忘れるような日々を過ごしていました。

and/orで提供する食が、一瞬でも誰かの助けになる、
笑顔にすることができたら幸せだなと思います。

楽することも心の栄養だと思うのです。

自分自身を知ることで、自分らしい”and/or”をしてほしい

Know yourself, and make your own "and/or" decisions

私たちは、世の中の人々の食生活や生活習慣、
身体のお悩み、不足しがちな栄養素等の調査を行いながら、
人々の生活に寄り添うグラノーラ作りをしています。

そして、想いに共感してくださった素晴らしい管理栄養士さんや
生産者さんとの出会いもあり、専門家の正確で信頼できる情報を取り入れながら、
美味しさも追及しています。

しかしながら、人それぞれ健康的な生活の考え方は異なります。

オーガニックが絶対だという方もいれば、
重要な仕事を優先しなければいけないときには
コンビニのおにぎりで済ませることもあるでしょう。

お酒を飲むことで元気がでる方もいれば、甘いおやつでリラックスする方もいます。
トレーニングをすることで身体が整う方もいれば、運動すると調子が悪くなる方もいます。

決して、1つの答えが絶対ではなく、
大切なことは、自分自身の体と心の声に耳を傾け、
「自分に必要なものってなんだろう」と自分自身と対話し、
身体を思いやり、必要なものを自ら主体的に選ぶことだと思っています。

私たちは、ただグラノーラを製造し販売しているではなく、
そのためのきっかけとなる“and/or”を提供していきたいと常に考えています。

子供たちの未来の資源を守るために

Safeguarding future resources for our children

and/orは、子どもたちが将来住む社会や地球環境が
少しでも良くなることを目指しています。

持続可能な社会の実現のために、自分ゴト化して、
身近でできることから自分なりに実践していくということを大切に考えます。

オーガニックには、農薬や化学肥料を使わないことに留まらず、
人と自然が共生して生態系の負荷を減らすこと、
児童労働の禁止などの意味があります。
当社では、オーガニックやナチュラルな原材料の取り扱いを増やすことで
人にも環境にも優しい生産の背景を求め、子供たちの未来の食を守ります。

また、and/orのグラノーラは、1食分ずつを個装しており、
お好きなフレーバーをお好きな数だけ購入することができます。
実店舗では量り売りも行っていく予定です。

味に飽きることなく、必要な分だけ購入することができるため、
フードロスを防ぐことにつながります。

包装資材やパッケージにおいても、なるべく環境負荷の少ないものを利用しています。

更に、少子高齢化が進む日本においては、
医療費、介護費の増加に歯止めをかけるアプローチが求められています。
これも子供たちの未来の資源です。
食事そのものには、薬効があるわけではないので、
食事だけで病気を治すことはできませんが、
and/orを通して、お客様自身が普段から病気予防と健康管理の意識が芽生え、
永続的に人にも環境にも優しいというライフスタイルに変化させていく
きっかけにつながるといいなと思っています。

それにより、いつか気づくと思うのです。
今まで感じたことのないような身体の軽さや、
自然への感謝、家族や友人の大切さ、何気ない日常の豊かさに。