【管理栄養士コラム】「赤い栄養素」を味方にする。夏を楽しむためのインナーケア

2026年7月7日

1. 7月は「守り」と「インナーケア」のフェーズへ

いよいよ太陽が本気を出す7月がやってきました。澄み渡る青空は気持ちが良いものですが、それと同時に気になるのが、1年の中で最も強くなる日差しですよね。

「お出かけが増えて、うっかり強い日差しを浴びてしまった」「夏特有の乾燥や、なんとなくどんよりした印象が気になる」。この季節、そんなお悩みを抱える方も多いのではないでしょうか。

外側から塗る日焼け止めが日差しをブロックする「盾」だとすれば、毎日食べる食事によるインナーケアは、内側からみずみずしさとすこやかさを支える「ベースの力」です。今回は、強い日差しに負けないすこやかなカラダをつくる、特に高い注目を集める「真っ赤な栄養素」のヒミツに迫ります。

2. 【健やかさの科学】リコピンという「赤い天然成分」のパワー

私たちが強い日差しを浴びる季節は、日頃の生活リズムやコンディションを健やかに維持する工夫がより大切になります。そんな夏の毎日に寄り添い、優しくケアしてくれるのが、植物自身が厳しい自然環境を生き抜くために作り出す、天然の防御成分「フィトケミカル」です。

中でも、トマトなどに含まれる赤い色素成分「リコピン」は、夏の過酷な環境に負けない、非常に優れた“守る力”を持つことで知られています。リコピンは、強い抗酸化作用をもつことで知られる植物由来の色素成分です。日々のすこやかさと内側からの輝きをキープしてくれるため、夏を軽やかに楽しみたい大人のインナーケアに欠かせない注目の成分です。

🍅 リコピンを効率よく取り入れる2つのカギ

「凝縮」がカギ：生のトマトもみずみずしくて素晴らしいですが、ドライトマトのように水分を飛ばしてギュッと成分が凝縮された形のものを選ぶと、少量でもより効率よくリコピンを摂取できます。
「朝」に摂るのがおすすめ：近年の研究（時間栄養学）では、リコピンは夜よりも朝食で取り入れることで、よりスマートに体内に吸収されやすくなる可能性が報告されています。

💡 Point：すこやかさを支える栄養の組み合わせ

トマトに含まれる「リコピン」や唐辛子に含まれる「カプサンチン・β-カロテン」などのカロテノイド類と、ナッツ類に豊富に含まれる「ビタミンE」、そしてレモンやシトラスフルーツなどに含まれる「ビタミンC」を組み合わせた食事は、栄養バランスの面でもおすすめです。

この3つの要素が組み合わさることで、お互いの特徴を引き立て合い、夏の輝きを内側からキープするための心強いサポートチームとなってくれます。

3. 【巡りのヒント】「良質な油」と一緒に摂るのが正解

リコピンやβ-カロテンといった栄養素には、もうひとつ大きな特徴があります。それは、水に溶けにくく油に溶けやすい「脂溶性（しようせい）」であるということ。

そのため、ノンオイルの味付けでそのまま食べるよりも、良質なオイル（オリーブオイルや、ナッツ類に含まれる質の良い油）と一緒に摂取することで、体内へ吸収されやすくなることが知られています。

「内側からのケア」を意識するなら、食材単品だけでなく、この“組み合わせ”にまでこだわるのがプロの知恵。賢く選んで美味しく食べる習慣が、数年後の自分への素敵なプレゼントになりますよ。

4. 【主役の紹介】夏のひとときに、食欲そそる「スパイシーナッツ」

「夏に取り入れたい食材選びが大変…」「夏の暑さで、なんとなく食欲が落ちてしまう…」

そんな夏のひとときにこそ、おやつやおつまみ感覚で手軽に、夏に嬉しい栄養バランスを意識した食材選びをしてみませんか？私のおすすめは、ピリッとした心地よい刺激とナッツの香ばしさが絶妙にマッチした、新感覚のヘルシー習慣です。

● スパイスの奥深いコクと厳選素材の恵み

【花椒、唐辛子の香りと旨み広がる麻辣ミックスナッツ（無添加）】

こちらの商品は、本格的な花椒のしびれと唐辛子の辛みがクセになる、カラダに優しい無添加のプレミアムスパイシーナッツです。

実は、唐辛子の鮮やかな“赤”は「カプサンチン」や「β-カロテン」といった、植物自身が自然の中で育む大切なカロテノイド類のカラー。そしてベースとなるピーナッツ、ピーカンナッツ、カシューナッツには、植物由来の良質な脂質が含まれています。

このナッツを日々の食卓に取り入れることで、「赤い夏野菜（ビタミンA・C）」×「ナッツのビタミンE」×「ナッツの良質な油分（脂溶性栄養素のパートナー）」という、夏のインナーケアに嬉しい組み合わせがとても手軽に、そして美味しく大人の味わいで楽しめます。

仕上げにレモンをキュッと絞った冷たい炭酸水を添えれば、爽やかな酸味も加わり、夏にぴったりのテーブルが完成します。刺激的な麻辣の風味は、夏のどんよりしがちな気分をシャキッと上向きにしてくれますよ。

☀️ 暑い夏の夜、お疲れ様の気持ちを込めたリフレッシュタイムに

「今日はたくさん外を出歩いて、夏を満喫したな」という日の夜は、お気に入りのドリンクと一緒にこのナッツをどうぞ。無添加で余計なものは一切入っていないため、夜遅くのギルトフリーなおつまみとしても最適です。

特に夏は、外の暑さと室内の冷房による温度差で、気づかないうちにカラダが内側から冷えてしまいがち。そんな時にも、唐辛子や花椒の豊かなスパイスの香りと深みのある味わいが、心地よい刺激とともにカラダの奥へじんわりとアプローチ。冷房の効いたお部屋でのホッと一息つきたいリラックスタイムにも、じんわりと心に寄り添う嬉しい味方になってくれます。

また、今の季節には、夏のすこやかさを応援するアイテムを集めた、期間限定の「サマーギフトセット」をご用意しています。大切な方への季節のご挨拶にはもちろん、夏を元気に乗り切りたいご自身へのご褒美にもぴったりです。

5. おわりに：毎日の「美味しい選択」が、数年後の美しさを育てる

外側からのケアと同じくらい、あるいはそれ以上に、私たちの体を形作っている「食べたもの」の力はとても大きなものです。

日差しが強いからとお出かけを我慢するのではなく、自然の恵みを美味しく取り入れて、内側から満たされたカラダで夏を思い切り楽しみたいですよね。

and/orでは、管理栄養士の視点で栄養バランスや食材の組み合わせを考え、厳選した素材だけで一つひとつ大切にお作りしています。毎朝の小さな、そして美味しい選択の積み重ねが、数年後のあなたのすこやかさと輝く笑顔を作ります。自然の「赤いパワー」を味方につけて、今年の夏も軽やかに、あなたらしく輝けますように。