レストランやカフェ、ホテルでのお食事において、
見た目の美しさや味だけでなく、健康やサステナビリティへ配慮されたメニューが人気になっています。
その中で、体に優しい食材として注目されているのが グラノーラ です。
栄養価や味の面だけでなく、メニューに彩りを添えられるグラノーラが、今注目されているのはなぜでしょうか。
⭐️グラノーラが注目される理由
昨今は、ただ美味しいだけでなく、健康に配慮したお食事を求める人が増えています。
グラノーラは食物繊維やビタミン、ミネラル、良質な脂質を含み、ヘルシーな食事とされており、
ヨーグルトやフルーツ、スムージーと組み合わせることで、簡単に栄養バランスの取れたお食事をお楽しみいただけます。
ナッツやドライフルーツの色彩豊かなグラノーラは、プレートやボウルの彩りを高め、写真映えも抜群。
朝食だけでなく、カフェタイムのデザート、軽食、スナックとしても利用可能なグラノーラで、
お客様の様々なニーズにお応えすることが可能になります。
そんなグラノーラを提供する and/or Granola のこだわりをご紹介いたします。
and/or Granola は東京都上野桜木の工房で丁寧に手作りをしており、ビーガン・グルテンフリー対応の業務用グラノーラも提供しています。
すべてのフレーバーは管理栄養士が監修しており、栄養バランスや食習慣に配慮した商品。
安心・高品質な素材を使用しています。
ナッツやドライフルーツなど、オーガニック素材を使用
キヌア、チアシード、アマランサス、発芽玄米パフなど、スーパーフードを使用
玄米粉や大豆粉で、グルテンフリー対応
保存料・着色料・人工甘味料・人工香料不使用、乳製品不使用
こうした素材選びにより、「体に優しい」を実現しています。
今回は、and/orグラノーラを使用した、おすすめのアレンジレシピをご紹介いたします。
≪アサイーボウル≫
アサイーやスムージーの上にグラノーラを乗せるだけで、栄養価と食感のバランスが向上。
トッピングには、甘さ控えめの
#02 ドライイチジク、有機キヌア、玄米のナチュラルメープルグラノーラ（砂糖不使用）
がおすすめです！
≪サラダトッピング≫
ローストナッツ入りグラノーラをサラダに散らすことで、彩りと食感をプラス。
大豆粉を用い無添加でうま味をプラス。強すぎないローズマリーの香りとピスタチオなど様々なナッツやシード類の味わいがマッチする、
#05 ローズマリー風味のピスタチオ、アーモンド、ヘーゼル、国産大豆粉、有機玄米フレークが入った塩グラノーラ（砂糖不使用）
は、洋風サラダにぴったりです！
≪デザートメニュー≫
アイスクリームやプリンにかければ、ヘルシーなトッピングとしても活用可能。
🍵抹茶アイスに、塩胡椒グラノーラをひとさじ。
ほんのり渋みのある抹茶の冷たさに、
ピリッと塩気と香ばしさが重なる、
意外とクセになる、甘くない大人の組み合わせ。
黒大豆やピーナッツの食感が、スイーツの「引き立て役」として、ご自愛タイムにぴったり。
🍋手軽に、シトラスコーヒーパフェで気分を晴れやかに。
バニラアイスとコーヒーゼリーを合わせ、グラノーラをトッピング。
爽やかな酸味と甘味のバランスが絶妙な、
#08 有機ココナッツ、チアシード、ラム酒、ひまわりの種入り爽やかシトラスレモングラノーラ
のトッピングがおすすめです！
いかがでしょうか。
and/or Granolaは、見た目の美しさと、身体にやさしい素材にこだわったグラノーラブランドです。
グルテンフリー・植物性素材を中心に、管理栄養士の監修のもと、
“美味しさもデザインする”という想いで日々おつくりしています。
特別な一日を彩るお食事として、
and/or Granolaが、お客様への体に優しいを届けられますように。
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