昨今、ライフスタイルの多様化に伴い、食への価値観も大きく変化しています。
健康志向の高まり、アレルギー対応の必要性、さらにはサステナブルな食材への関心
こうした背景から、“体にやさしい食事を選びたい” というニーズは年々強まっています。
特に、ビーガンやグルテンフリーを選択する方が増える中、提供者側にも柔軟な選択が必要になっています。
その中で、多様な食スタイルに柔軟に寄り添える食材として注目されているのが グラノーラ です。
なぜグラノーラが業界で注目されているのでしょうか？
①健康志向と多様性への対応
ビーガンやグルテンフリー対応のグラノーラは、乳製品や小麦を使わずに栄養価を保ちながら、ヘルシーで安心な食体験を提供できます。
アレルギーや食事制限のある方にも安全かつ満足感を感じていただけます。
②汎用性の高い食材
グラノーラは朝食だけでなく、デザートや軽食、スナックとしても利用できます。
ヨーグルトボウルのトッピング
アサイーボウルやスムージーボウルのアクセント
カフェのデザートメニュー
お酒のお供にヘルシースナック
サラダのトッピング
このように汎用性が高いため、季節限定メニューやモーニングセット、ラウンジサービスなどさまざまなシーンでご活用いただけます。
③メニューの多様化と彩り
ナッツやドライフルーツ、シード類がたっぷり入ったグラノーラは、視覚的にも華やかで、プレートやボウルの見た目を華やかに演出できます。
最近では、
SNSでの発信
口コミ
食事を通したブランド体験
といった視覚的価値が重要視されており、彩り豊かなグラノーラは “写真映えする食材” としても人気です。
そんなグラノーラを提供する、and/or Granola のこだわりを紹介いたします。
and/or Granola は東京都上野桜木の工房で丁寧に手作りをしており、ビーガン・グルテンフリー対応の業務用グラノーラも提供しています。
すべてのフレーバーは管理栄養士が監修しており、栄養バランスや食習慣に配慮した商品。
安心・高品質な素材を使用しています。
ナッツやドライフルーツなど、オーガニック素材を使用
キヌア、チアシード、アマランサス、発芽玄米パフなど、スーパーフードを使用
玄米粉や大豆粉で、グルテンフリー対応
保存料・着色料・人工甘味料・人工香料不使用、乳製品不使用
こうした素材選びにより、「体に優しい」を実現しています。
⭐️and/orがお勧めするビーガン対応フレーバー⭐️
#01 有機オレンジピール、カカオマス、もち麦、発芽玄米パフのざくざくなビターチョコグラノーラ
純粋なカカオ本来の香りと有機オレンジピールがアクセントのビターで上品な味わいです。
#02 ドライイチジク、有機キヌア、玄米のナチュラルメープルグラノーラ（砂糖不使用）
たっぷりと入った有機ドライイチジクと有機メープルシロップは優しい甘さ。砂糖、香料不使用でお子様にも人気です。
#03 紅茶、ドライイチゴ、くるみのスーパーフードたっぷりアールグレイグラノーラ
贅沢なアールグレイ茶葉が香り高く、ドライイチゴの甘酸っぱさが特徴。3種のスーパーフードと紅茶のバランス感を大切に調合しています。
#05 ローズマリー風味のピスタチオ、アーモンド、ヘーゼル、国産大豆粉、有機玄米フレークが入った塩グラノーラ（砂糖不使用）
大豆粉を用い無添加でうま味をプラス。強すぎないローズマリーの香りとピスタチオなど様々なナッツやシード類の味わいがマッチします。
#08 有機ココナッツ、チアシード、ラム酒、ひまわりの種入り爽やかシトラスレモングラノーラ
爽やかな酸味と甘味のバランスが絶妙で、朝食やデザートにも最適です。
#12 黒糖、マカダミアナッツ、ヘンプシードの濃厚ビターコーヒーグラノーラ
コーヒーの豊かな苦味を引き立てつつ、黒糖の深い風味とマカダミアナッツの香ばしさが調和します。
#13 抹茶と煎茶、そばの実、ヘーゼルナッツ、有機マンゴーの香るグラノーラ
抹茶とマンゴーの鮮やかな香りが広がる贅沢な味わい。穀物に含まれる食物繊維やミネラル、そばに含まれるルチンが、内側から健やかな美しさをサポートします。
朝食やカフェメニューなどのシーン別ではもちろん、季節によってもフレーバーの変化をお楽しみいただけます。
いかがでしょうか。
and/or Granolaは、見た目の美しさと、身体にやさしい素材にこだわったグラノーラブランドです。
グルテンフリー・植物性素材を中心に、管理栄養士の監修のもと、
“美味しさもデザインする”という想いで日々おつくりしています。
特別な一日を彩るお食事として、
and/or Granolaが、お客様への体に優しいを届けられますように。
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