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雑誌「CasaBRUTUS」にてご紹介いただきました！

2022年11月9日発売の雑誌「CasaBRUTUS」2022年12月号の、「WINDOW ON THE WORLD」にて、”新しい食習慣をデザインするグラノーラ”として、当店をご紹介いただきました。

フラックスシード（亜麻仁）とは

フラックスシードは、別名「アマニ」と呼ばれていて、亜麻の種子のことです。種子の多くはローストされたりやパウダー状に加工されて販売されています。また、その種子から取れる油を「アマニオイル」と呼んでいます。 日本では近年食用油メーカーからアマニオイルを使った商品が販売されており、注目されているスーパーフードの一つです。

キヌアに含まれる栄養素とその働き

キヌアがどのような食べ物なのか、キヌアが食物繊維、たんぱく質が豊富であること、女性に嬉しいミネラルが含まれていること、キヌアを日常の食事に取り入れるときの工夫について解説します。

お店までのアクセスについて

実店舗は、上野公園内にある東京藝術大学の側にあります。 日中は、目の前にある東京藝術大学の音楽学部から様々な練習する音色が 心地よく聴こえてきて、 寛永寺の前から続く、東京藝術大学の目の前の銀杏並木の緑が とても気持ちが良い場所です。 おすすめの行き方は、2つの駅からとなります。 ①JR上野駅 公園口より 徒歩15分くらい ②地下鉄千代田線 根津駅 徒歩11分くらい 、となります。

スーパーフードとは？食事に取り入れるススメ

and/orのグラノーラには、近年注目されているスーパーフードが使われています。スーパーフードとは、一体どのようなものなのでしょうか？スーパーフードの定義や基準、どんな食品があるのか、食事に取り入れるメリットについて解説します。

and/orグラノーラの特長は？　―フレーバー（お味）編ー

前回は、食材編ということで、 and/orで使っている食材についてご紹介させていただきました。 今回はフレーバー（お味）編をお届けします。  オープン時は全部で5種類のフレーバーをご用意しています。 チョコ、メープル、アールグレイ、粗塩＆黒胡椒、ローズマリーです。特に注目していただきたいのが、グラノーラで、粗塩＆黒胡椒、ローズマリー？？？！ という反応になるかと思いますが、今回、【塩グラノーラ】を新しく開発しました。