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オーガニック(有機)食品とはどんなもの?

オーガニック(有機)食品とはどんなもの?

オーガニック(有機)食品とは?

 

オーガニック 有機食品

 

「オーガニック食品」とは、化学合成された肥料や農薬を使用せず、環境への負担をできるだけ少なくして作られた食品のことです。

 

農産物や畜産物、またそれらをもとに作られた加工食品のことをまとめて有機食品(オーガニック食品)と呼んでいます。

 

オーガニック食品をつくるには、農業の場合だと土づくりをするところから始めるなど、とても労力が必要です。

 

しかし、近年の傾向として環境や食意識の高まりにより、ニーズ・注目度とともに高い食品です。

 

 

 

 

有機・オーガニックの表示ルール

 

 オーガニック 有機 食品 表示

 

日本では、消費者が買い物をするときに混乱しないようにするため、有機食品の検査認証制度があります。

 

これは、JAS法に基づきルールをきちんと守って生産されていることを登録認証機関が検査をし、認められた事業者のみが有機JASマークをつけることができる制度になっています。

 

この有機JASマークがなければ、「有機」や「オーガニック」と表示したり、販売したりすることはできず、紛らわしい表示をすることは禁止されています。

 

オーガニック食品を選ぶときは、この「有機JASマーク」があるものを選ぶようにしましょう。

 

 

 

 

オーガニックは無農薬ではない?

 

オーガニック 無農薬

 

「オーガニック」と聞くと、無農薬で安全といったイメージがあるかもしれません。

 

しかし、オーガニック食品は、必ずしも無農薬というわけではないことをご存知でしょうか。

 

オーガニック食品は、化学的に合成された肥料や農薬を使用しないという決まりがありますが、天然の原料によるものは使用してもよいという考え方です。

 

また、農水省が出している「特別栽培農産物におけるガイドライン」では、オーガニックに限らず「無農薬」「減農薬」など誤解を招く表記を原則禁止しています。

 

オーガニック=農薬を一切使っていないため絶対安全、という認識は誤解であるため注意しましょう。

 

 

 

 

オーガニックとSDGs

 

SDGs オーガニック 

 

オーガニックの食品を生産する有機農業は、近年話題となっているSDGsにも関係しています。

 

SDGsとは、持続可能でよりよい世界を目指す国際目標で、項目としては17個の目標で構成されています。

 

IFOAM(国際有機農業運動連盟)は、有機農業では6項目について達成可能としています。

 

日常的にオーガニック食品を買うことで、SDGsの取り組みにつながりますね。

 

東京の上野公園、谷根千近く”上野桜木”にあるグラノーラ専門店and/or(アンドオア)では、グラノーラの材料にオーガニックの素材を使用しています。

グラノーラの食感を出している穀類では、有機オーツ麦や有機キヌア、有機アマランサス、有機玄米フレーク

 

グラノーラのアクセントになる有機ドライイチジク、有機ストロベリー、有機オレンジピールといったドライフルーツは全てオーガニックにこだわっています。

 

フレーバー別では、「#02 有機ドライイチジク、有機キヌア、玄米のナチュラルメープルグラノーラ(砂糖不使用)」では、有機メープルシロップ

 

#06 ピーカンナッツ、ひまわりの種、チアシード、ホワイトチョコ入り香ばし有機ほうじ茶グラノーラ」では、有機ほうじ茶、有機ホワイトチョコ

 

#08 有機ココナッツ、チアシード、ラム酒、ひまわりの種入り爽やかシトラスレモングラノーラ有機ココナッツ、有機レモン果汁を使用しています。

 

「オーガニック」を日々の生活に取り入れる一つの方法として、オーガニック素材が使われているグラノーラを試してみるのもいいですね。

 

ぜひ、全7種類のグラノーラお試しセットで、好きなフレーバーを見つけてみてください。

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管理栄養士が監修、新しい食習慣をデザインするグラノーラ「and/or(アンドオア)」は、上野公園、谷中、根津、谷根千近く“上野桜木”の実店舗にて1つ1つ丁寧に製造、販売しています。 グラノーラで使う食材は近年注目されるもち麦、雑穀、発芽玄米パフなどの穀物の他、フラックスシード(アマニ・亜麻仁)やキヌア、チアシード、アマランサスなどのスーパーフード、玄米粉や大豆粉など栄養価の高く、美容や健康に良い食材と、白砂糖は使わずにきび糖を使用し、エキストラバージンオリーブオイルで焼いております。 甘くないビターチョコグラノーラ、メープルシロップを使用した砂糖不使用のメープルグラノーラ、アールグレイ茶葉を使用した紅茶グラノーラ、京都の有機玄米茶葉を使用したほうじ茶グラノーラ、ココナッツや有機オレンジピールを使用したレモングラノーラといった甘さ控えめの朝食にもおやつにもなるフレーバーだけでなく、ハチミツや甘酒、塩胡椒を使用したお酒のおつまみやサラダにも合う塩グラノーラ、ワインにも合うローズマリーグラノーラなど様々な美味しい贅沢なグラノーラ(シリアル)をご用意しております。朝ご飯だけでなく、様々なグラノーラ(シリアル)アレンジレシピもご提案。 小麦粉不使用でグルテンフリー、ヴィーガンや砂糖不使用、乳成分不使用など食事制限がある方にも対応しています。 甘味料・着色料・保存料・乳化剤など余分な人工添加物不使用で、自分の子供にも食べさせたいと思える身体に良いものだけを使用しているため、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりください。トレーニング、ヨガ、ピラティスなどの身体を鍛えている方にも食事コントロールにおすすめです。有機食材を使用したオーガニックグラノーラで、無添加や食品ロス削減、エコ素材の利用にも取り組んでいます。 1食分を1パッケージずつ個包装し、簡単にお酒やワインのお供、おしゃれおつまみとしてもご利用ください。センスの良いパッケージデザインの種類は各30種類。 健康に気を遣う方への手土産、贈り物、ヘルシーギフトやお取り寄せとして、食べて美味しい選んで楽しい続けて嬉しい東京のグラノーラ専門店です。

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