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フラックスシード(亜麻仁)とは

フラックスシード(亜麻仁)とは

フラックスシードとは

 

フラックスシードと亜麻仁油 

フラックスシードは、別名「アマニ」と呼ばれていて、亜麻の種子のことです。

 

種子の多くはローストされたりやパウダー状に加工されて販売されています。

 

また、その種子から取れる油を「フラックスシードオイル(アマニオイル)」と呼んでいます。

 

日本では近年食用油メーカーからフラックスシードオイルを使った商品が販売されており、注目されているスーパーフードの一つです。

 

 

 

 

良質な脂質が豊富

 

フラックスシード

 

フラックスシードには脂質が多く含まれており、その中でもアンチエイジングに効果的で今の日本人に不足しがちといわれているn-3系(オメガ3系)脂肪酸が多い傾向にあります。

 

また、体内で合成できず、食事からとる必要のあるリノール酸α-リノレン酸も含まれているのが特徴です。

 

特にα-リノレン酸はDHAやEPAを合成する材料として使われており、心筋梗塞や虚血性疾患のリスク低減の研究結果が出ているなど、私たちの健康を維持する上で重要な働きをしていると考えられています。

 

 

 

 

シードなら食物繊維もとれる

 

フラックスシードとその他の食材

 

フラックスシードには、食物繊維も含まれています。

 

食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類がありますが、フラックスシードはどちらも含まれています。

 

特に不溶性食物繊維の方を多く含んでおり、便のかさを増やしたり、腸を刺激して蠕動運動を促す働きにより便通改善に効果が期待できます。

 

フラックスシードオイル(アマニオイル)には食物繊維が含まれていないので、食物繊維を意識したいなら、シードでとるようにするといいでしょう。

 

 

 

 

フラックスシードを上手に取り入れるには

 

フラックスシードの入ったグラノーラ

 

フラックスシードは栄養価が高い分、とりすぎると過剰摂取になるので、とりすぎには注意しましょう。

 

1日にとる目安の量は、ローストされたシードタイプなら大さじ2杯程度、オイルなら大さじ1程度に抑えるといいですよ。

 

シードタイプはそのまま食べて食感を楽しむもよし、すり鉢ですってからサラダのトッピングにするのもいいでしょう。

 

オイルの場合は、加熱せずにドレッシングに使ったり、料理の仕上げに垂らして使いましょう。

 

東京の上野公園、谷根千近く”上野桜木”にあるグラノーラ専門店and/or(アンドオア)のグラノーラでは、

 

#03 紅茶、有機ドライイチゴ、くるみのスーパーフードたっぷりアールグレイグラノーラ

にフラックスシードが使われています。

 

フラックスシードを自分で購入し、食事に取り入れるのは少しハードルが高い…という方は、フラックスシードが使われていてそのまま食べられるものからスタートしてみてはいかがでしょうか?

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管理栄養士が監修、新しい食習慣をデザインするグラノーラ「and/or(アンドオア)」は、上野公園、谷中、根津、谷根千近く“上野桜木”の実店舗にて1つ1つ丁寧に製造、販売しています。 グラノーラで使う食材は近年注目されるもち麦、雑穀、発芽玄米パフなどの穀物の他、フラックスシード(アマニ・亜麻仁)やキヌア、チアシード、アマランサスなどのスーパーフード、玄米粉や大豆粉など栄養価の高く、美容や健康に良い食材と、白砂糖は使わずにきび糖を使用し、エキストラバージンオリーブオイルで焼いております。 甘くないビターチョコグラノーラ、メープルシロップを使用した砂糖不使用のメープルグラノーラ、アールグレイ茶葉を使用した紅茶グラノーラ、京都の有機玄米茶葉を使用したほうじ茶グラノーラ、ココナッツや有機オレンジピールを使用したレモングラノーラといった甘さ控えめの朝食にもおやつにもなるフレーバーだけでなく、ハチミツや甘酒、塩胡椒を使用したお酒のおつまみやサラダにも合う塩グラノーラ、ワインにも合うローズマリーグラノーラなど様々な美味しい贅沢なグラノーラ(シリアル)をご用意しております。朝ご飯だけでなく、様々なグラノーラ(シリアル)アレンジレシピもご提案。 小麦粉不使用でグルテンフリー、ヴィーガンや砂糖不使用、乳成分不使用など食事制限がある方にも対応しています。 甘味料・着色料・保存料・乳化剤など余分な人工添加物不使用で、自分の子供にも食べさせたいと思える身体に良いものだけを使用しているため、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりください。トレーニング、ヨガ、ピラティスなどの身体を鍛えている方にも食事コントロールにおすすめです。有機食材を使用したオーガニックグラノーラで、無添加や食品ロス削減、エコ素材の利用にも取り組んでいます。 1食分を1パッケージずつ個包装し、簡単にお酒やワインのお供、おしゃれおつまみとしてもご利用ください。センスの良いパッケージデザインの種類は各30種類。 健康に気を遣う方への手土産、贈り物、ヘルシーギフトやお取り寄せとして、食べて美味しい選んで楽しい続けて嬉しい東京のグラノーラ専門店です。

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