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食物繊維のはたらきと健康

食物繊維のはたらきと健康

食物繊維とは

 食物繊維 グラノーラ

 

食物繊維は、人の腸内で消化・吸収されずに排泄される食品成分です。

 

食物繊維というと、腸内環境を整えたり、便通改善に良い成分だというイメージを持っている人が多いと思いますが、じつは、便秘予防や腸内環境改善以外にも食物繊維には多くの生理機能があります。

 

食物繊維は水溶性食物繊維不溶性食物繊維の2種類に分けられ、それぞれ違った特徴とはたらきがあるのです。

 

 

 

 

水溶性食物繊維のはたらき

 

水溶性食物繊維 オーツ麦

 

水溶性食物繊維は、ネバネバしていたりサラサラとした特徴をもつ、水に溶けやすい食物繊維です。

 

昆布やわかめ、果物や大麦、オーツ麦などに含まれています。 水溶性食物繊維は、粘性が高く胃腸内を通過する速度が遅いため、満腹感が持続します。

 

また、食後の糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急激な上昇を抑制します。

 

さらに、余分なコレステロールを吸着し排泄するため、血中コレステロール値を下げる効果があると知られています。

 

 

 

 

不溶性食物繊維のはたらき

 

不溶性食物繊維 にんじん

 

不溶性食物繊維は、ボソボソしていたりザラザラした食感を特徴とする、水に溶けにくい食物繊維です。 野菜や、豆類、きのこ類、果物などに含まれています。

 

不溶性食物繊維は、保水性が高く胃腸内で水分を吸収して膨らむことで、便の量を増やし腸を刺激して便通を促進します。

 

 

 

 

食物繊維でヘルシーライフを

 

 

食物繊維は水溶性と不溶性の2種類に大別され、血中コレステロール値の低下や、血糖値の上昇の抑制、便秘予防など、健康維持に重要なはたらきをもっていることをお伝えしました。

 

しかしながら、現代の日本人は食物繊維が不足しがちです。

 

and/orのグラノーラでは、すべてのグラノーラに含まれているオーツ麦や、「チョコとカカオニブと有機オレンジピールのグラノーラ」のもち麦、「紅茶と有機イチゴとくるみのグラノーラ」の玄米粉、「ローズマリー&ピスタチオ&ドライトマト」の玄米フレークから食物繊維が摂取できます。

 

ぜひ、and/orのグラノーラも活用して普段の食生活で食物繊維を意識して摂り入れるよう、心がけてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

 

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管理栄養士が監修、新しい食習慣をデザインするグラノーラ「and/or(アンドオア)」は、上野公園、谷中、根津、谷根千近く“上野桜木”の実店舗にて1つ1つ丁寧に製造、販売しています。 グラノーラで使う食材は近年注目されるもち麦、雑穀、発芽玄米パフなどの穀物の他、フラックスシード(アマニ・亜麻仁)やキヌア、チアシード、アマランサスなどのスーパーフード、玄米粉や大豆粉など栄養価の高く、美容や健康に良い食材と、白砂糖は使わずにきび糖を使用し、エキストラバージンオリーブオイルで焼いております。 甘くないビターチョコグラノーラ、メープルシロップを使用した砂糖不使用のメープルグラノーラ、アールグレイ茶葉を使用した紅茶グラノーラ、京都の有機玄米茶葉を使用したほうじ茶グラノーラ、ココナッツや有機オレンジピールを使用したレモングラノーラといった甘さ控えめの朝食にもおやつにもなるフレーバーだけでなく、ハチミツや甘酒、塩胡椒を使用したお酒のおつまみやサラダにも合う塩グラノーラ、ワインにも合うローズマリーグラノーラなど様々な美味しい贅沢なグラノーラ(シリアル)をご用意しております。朝ご飯だけでなく、様々なグラノーラ(シリアル)アレンジレシピもご提案。 小麦粉不使用でグルテンフリー、ヴィーガンや砂糖不使用、乳成分不使用など食事制限がある方にも対応しています。 甘味料・着色料・保存料・乳化剤など余分な人工添加物不使用で、自分の子供にも食べさせたいと思える身体に良いものだけを使用しているため、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりください。トレーニング、ヨガ、ピラティスなどの身体を鍛えている方にも食事コントロールにおすすめです。有機食材を使用したオーガニックグラノーラで、無添加や食品ロス削減、エコ素材の利用にも取り組んでいます。 1食分を1パッケージずつ個包装し、簡単にお酒やワインのお供、おしゃれおつまみとしてもご利用ください。センスの良いパッケージデザインの種類は各30種類。 健康に気を遣う方への手土産、贈り物、ヘルシーギフトやお取り寄せとして、食べて美味しい選んで楽しい続けて嬉しい東京のグラノーラ専門店です。

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